Dicas
Os meus alimentos#2 – Aveia
A aveia é um cereal que está “na moda”. Contudo existem razões válidas para o seu consumo estar a crescer. Benefícios da aveia: Regulariza o funcionamento intestinal; Mantem a glicemia (níveis de açúcar no sangue) estáveis; Diminui o LDL-colesterol (“mau” colesterol) Controla a pressão arterial; Anti-inflamatória; Alto teor proteico (cerca de 13g por 100g); […]
Os meus “truques”#2 – Organizar as refeições para a semana
Uma forma de conseguir fazer os pratos que pensei para a semana é escreve-los (hoje em dia com tanta coisa para organizar minha e do meu menino se não escrevo acabo por me esquecer) e comprar os ingredientes necessários para a sua confecção. Deixo-vos aqui este documento que elaborei para vos ajudar. Espero que gostem. […]
Os meus “truques”#1 – Comprar legumes/verduras para a semana
Truque#1 Fazer as compras ao fim-de-semana – Abastecer-me de bastantes (muitos mesmos) legumes/verduras. Uma alimentação saudável não é nem deve ser sinónimo de complicação. Contudo, para mim, a organização é fundamental e é o que pode diferenciar um dia-a-dia alimentar saudável de um pouco saudável. Apesar de ser Nutricionista, sou uma pessoa normal e […]
Os meus alimentos#1
Vou partilhar convosco os alimentos que costumo comprar e ingerir no meu dia-a-dia. Alimento#1 – Iogurte Shyr É um iogurte com 0% de gordura e 0% açúcares adicionados. A sua vantagem? Tem um excelente valor proteico! É o primeiro iogurte que vejo com valores de proteína de cerca de 8 a 11g por 100g. Os iogurtes […]
Alimentos que reforçam o sistema imunitário
Nesta altura do ano o frio, as alterações bruscas de temperatura devido ao aquecimento que usufruirmos nos nosso lares e locais de trabalho, uma má alimentação rica em açúcar e gordura (devido ao frio e aos dias mais cinzentos que nos levam a procurar alimentos mais calóricos), e a falta de energia para fazer as […]
Resolução ano novo – Perder peso
Para muitas pessoas o início do ano é marcado por uma motivação acrescida no cumprimento dos objectivos que definiram no dia 1 de Janeiro. O emagrecimento é dos “desejos” mais pedidos. Cumpra este objectivo sem ter a palavra “dieta” em mente pois esta tem uma conotação negativa. Pense em “alimentação saudável” e “bons hábitos alimentares”. […]
Castanhas – um fruto saudável
Nesta altura do ano as castanhas são um dos frutos mais consumidos, quer devido ao dia de São Martinho, mas também por ser um fruto da época e apresentar características nutricionais benéficas para a nossa saúde. As castanhas apresentam as seguintes características nutricionais: – elevado teor em água – elevado teor em hidratos de carbono […]
Retenção de Líquidos
A retenção de líquidos é um transtorno metabólico que consiste na acumulação de água no organismo, normalmente nas pernas, abdómen ou mãos, provocando inchaço. Existe assim uma acumulação de líquidos no espaço extracelular, ou seja, saem dos vasos sanguíneos e do interior das células e acumulam-se nos espaços entre as mesmas. Um sistema complexo de […]
Férias – Como Manter uma Alimentação Saudável
Com a chegada do calor e do verão chegam também as férias e para a maioria das pessoas as férias grandes de 15 dias ou 3 semanas. Por esta altura tendemos a descurar os princípios de uma alimentação saudável devido às mais diversas razões: “Vou estar em família”, “Vou estar num hotel ou num regime de tudo incluído”, “Os meus filhos […]
Saladas Enfrascadas
Nesta altura do ano o trabalho aumenta e o tempo para preparar e confeccionar as refeições é menor pelo que sou adepta de deixar tudo preparado e organizado de véspera. Uma ideia muito prática de preparar são as saladas em frasco. Permitem a utilização de diversos ingredientes, podem ser preparadas com antecedência e os frascos […]
Petiscos de Verão
Com os dias mais compridos, o calor e as festas populares começa também a vontade de aproveitar o final de tarde ou os fim-de-semana para relaxar, beber um refresco, ir a uma esplanada e fazer churrascos e petiscos com a família e amigos. Não devemos deixar de socializar e evitar estas situações festivas e de […]
Benefícios de Dietas Hiperproteicas
Hoje em dia as dietas com elevado teor de proteína e baixo teor em lípidos e hidratos de carbono ganham destaque pois apresentam inúmeros benefícios. São diversos os estudos que os apontam e comprovam. Leidy H e et al realizaram uma meta-análise em Abril de 2015 de forma a verificarem o papel da proteína na perda e manutenção de peso. […]
Pipocas – Snack Saudável
O milho é um cereal natural rico em hidratos de carbono complexos (cerca de 69g por 100g) de baixo índice glicémico. A sua casca possui uma elevada concentração de polifenóis (segundo cientistas da Universidade de Scranton, na Pensilvânia, superior à de frutas e vegetais) e fibras. O seu elevado teor em antioxidantes auxilia a proteger as […]
Cacau e Chocolate
O cacau é uma planta originária da América Central. É consumido há milhares de anos e foi mesmo um dos alimentos sagrados para os Aztecas e para os Maias. As suas sementes estão na base do chocolate, nome que deriva da palavra chócolatl, o nome azteca ou cacauatl, o nome maia para o cacaueiro. Os […]
Qual a quantidade de azeite a consumir por dia?
Todos já ouvimos a frase “o azeite é a melhor gordura”. E está certíssima. No entanto, sinto que existe um exagero no seu consumo, por se achar que “não faz mal, pois é saudável”. Tudo o que é excessivo, deixa de ser benéfico. Moderação é a palavra chave. ...
Receita de gelado de morango saudável e sem açúcar
Adoro, adoro, adoro gelados! Quem mais é team gelado??♀️ E com o tempo mais quente já começa a apetecer algo fresco e saboroso, não concorda?! Fiz este gelado em 2 minutos com fruta que já tinha congelada.Costumo arranjar fruta e congelar para fazer gelados ou bowls...
O que fazer para ser saudável?
Vivemos num mundo acelerado, com excesso de tarefas, trabalho, tecnologias e em que mesmo no nosso período de descanso estamos só a ver mais um email ou a fazer qualquer outra tarefa. O tempo não chega para tudo e muitas vezes o que fica para trás é o nosso bem-estar...
Receita de Muffins de frutos vermelhos, saudáveis e sem açúcar
Sabe quando lhe está a apetecer comer algo doce, algo diferente e olha pela cozinha à procura de algo… e depois repara que já tem algumas bananas maduras na fruteira e até precisa de as gastar?!Pois, foi assim que surgiu esta receita. Estava a apetecer-me algo, mas já...
