Sabe quando lhe está a apetecer comer algo doce, algo diferente e olha pela cozinha à procura de algo… e depois repara que já tem algumas bananas maduras na fruteira e até precisa de as gastar?!
Pois, foi assim que surgiu esta receita. Estava a apetecer-me algo, mas já era quase hora de começar a fazer o jantar.

E depois pensei: porque não aproveitar o forno e fazer uns muffins com estas bananas?!

E assim foi e deliciei-me com meio muffin após o jantar e guardei a metade e os restantes para os dias seguintes (Já tinha jantado e não era fome, certo? ehehe) 😂

Vamos à receita?!

Ingredientes

· 2 ovos

· 2 bananas maduras pequenas

· 100g Farinha de trigo integral

· 1 colher de sopa de azeite

· 1 colher de chá de vinagre de cidra

· 1 colher de sopa de fermento

· Framboesas para decorar

Preparação

· Triturar a banana com os ovos;

· Juntar a farinha e mexer;

· Acrescentar o azeite, o vinagre de cidra e o fermento;

· Mexer bem e levar a formas de silicone;

· Decorar com as framboesas;

· Levar ao forno pré aquecido a 200C, durante 30 minutos.

Quem mais vai aproveitar as bananas maduras para fazer esta receita?!

Se uma das suas dificuldades é organizar os snacks da semana, esta opção de muffins é excelente para ter congelado e retirar sempre que precisar ou pode guardar por 3 a 4 dias no frigorífico. Para saber sobre a organização dos seus lanches e começar a tornar esta tarefa parte da rotina, leia este artigo que lhe deixo.

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.

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