Já não falta muito tempo para o Natal. Não sei se é como eu, mas adoro o Natal e gosto de começar a pensar com tempo nos pratos e nas sobremesas ? Fiz esta receita numa live no mês passado e ofereci Muffins de cenoura e maçã a cada educadora dos meus pequenos. E comecei a pensar “é uma excelente oferta para este Natal. É algo que toda a gente gosta, é saudável e foi feito por mim, o que acrescenta valor”. E por isso, deixo-lhe esta sugestão para fazer para os snacks de toda a família (os meus filhos adoraram, pois os muffins ficam “molhados” por dentro) e pode ser uma boa oferta de Natal. O que lhe parece?
Vamos à receita destes deliciosos muffins de cenoura e maçã?!
Ingredientes
3 Cenouras médias
2 Maçãs pequenas
5 Colheres de sopa de farinha de aveia integral
2 Colheres de sopa de farinha de coco
Canela q.b.
1 Colher de sopa de fermento
2 Ovos
Preparação
Cozer as cenouras e maças, sem casca, a vapor durante 7 a 8 minutos;
Reduzir a puré e reservar;
Numa taça bater os 2 ovos e adicionar o puré (já frio);
Colocar as farinhas e mexer bem;
Adcionar a canela e o fermento e envolver muito bem;
Deitar o preparado em formas de silicone;
Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 a 25 minutos.
Aproveito para lhe dizer que lanceio meu “Kit Natal Saudável” (mais um projeto, sim, já sabe que não gosto de ficar “parada”). Porque sei que o Natal é uma altura de maior ansiedade, em relação à alimentação e de excessos, reuni todas as dicas, receitas, substituições saudáveis, e muito mais, para que a sua mesa de Natal seja repleta de alimentos saudáveis e muito saborosos. Porque não lhe quero tirar o prazer dos pratos típicos de Natal, mas sim, dar-lhe o mesmo sabor, com mais saúde. O que acha? Leia mais acerca deste kit, aqui.
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
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