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Já não falta muito tempo para o Natal. Não sei se é como eu, mas adoro o Natal e gosto de começar a pensar com tempo nos pratos e nas sobremesas 😊 Fiz esta receita numa live no mês passado e ofereci Muffins de cenoura e maçã a cada educadora dos meus pequenos. E comecei a pensar “é uma excelente oferta para este Natal. É algo que toda a gente gosta, é saudável e foi feito por mim, o que acrescenta valor”. E por isso, deixo-lhe esta sugestão para fazer para os snacks de toda a família (os meus filhos adoraram, pois os muffins ficam “molhados” por dentro) e pode ser uma boa oferta de Natal. O que lhe parece?

 

Vamos à receita destes deliciosos muffins de cenoura e maçã?!

 

 

Ingredientes

3 Cenouras médias

2 Maçãs pequenas

5 Colheres de sopa de farinha de aveia integral

2 Colheres de sopa de farinha de coco

Canela q.b.

1 Colher de sopa de fermento

2 Ovos

 

Preparação

Cozer as cenouras e maças, sem casca, a vapor durante 7 a 8 minutos;

Reduzir a puré e reservar;

Numa taça bater os 2 ovos e adicionar o puré (já frio);

Colocar as farinhas e mexer bem;

Adcionar a canela e o fermento e envolver muito bem;

Deitar o preparado em formas de silicone;

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 a 25 minutos.

 

 

Aproveito para lhe dizer que lanceio meu “Kit Natal Saudável” (mais um projeto, sim, já sabe que não gosto de ficar “parada”). Porque sei que o Natal é uma altura de maior ansiedade, em relação à alimentação e de excessos, reuni todas as dicas, receitas, substituições saudáveis, e muito mais, para que a sua mesa de Natal seja repleta de alimentos saudáveis e muito saborosos. Porque não lhe quero tirar o prazer dos pratos típicos de Natal, mas sim, dar-lhe o mesmo sabor, com mais saúde. O que acha? Leia mais acerca deste kit, aqui.

 

 

 

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.

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