Adoro fazer receitas práticas, rápidas (este ponto é essencial) e saborosas. Já era uma pessoa bastante prática e que gosto de tudo organizado e simples, mas desde que fui mãe pela primeira vez, há 3 anos e meio, que a palavra “praticidade” ganhou ainda mais força e sentido!! (Quem é mãe vai-me perceber eheh). Esta receita de quiche saudável, sem massa, é uma excelente opção para aproveitar sobras e reinventar pratos.
Assim, tinha cá em casa queijo quark a terminar a validade e uma lata de atum insertada e pensei “humm, como posso aproveitar estes ingredientes” (detesto estragar comida) e surgiu-me a ideia da quiche. Super fácil e ficou m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a!!
Vamos à receita?!
Ingredientes
- 3 ovos
- 300g queijo quark magro
- Metade de um brócolo fresco
- 1/2 Alho francês
- 150g Cogumelos shitake
- 1 lata de atum ao natural
- sal e pimenta q.b.
- Cebolinho q.b.
Preparação
- Lavar, cortar e saltear os legumes numa frigideira com um pouco de azeite e alho picado, durante 10 minutos;
- Numa taça misturar o ovo, o queijo quark e os temperos;
- Adicionar os legumes salteados e o atum e mexer bem até ficar homogéneo;
- Forrar uma tarteira com papel vegetal e verter o conteúdo;
- Levar ao forno, durante 40 minutos ou até dourar.
Adoro reinventar receitas! Muitas vezes saem bem e algumas nem por isso! Eheh, mas não é por isso, que não continuo a ser criativa. Uma alimentação saudável pressupõe que comamos de forma variada e equilibrada. Experimente esta receita com outros recheios e depois dê-me o feedback e partilhe a receita. Deixo-lhe a receita de uns mini-pudins de pescada e brócolos que são também, uma ótima forma de aproveitar sobras e dar um “visual” diferente aos alimentos. Espero que goste.
Boas receitas!!
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
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