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Quando temos fome e pensamos em snacks maioritariamente recaímos em alimentos como pão, bolachas, cereais, bolos ou seja, alimentos com um elevado teor em hidratos de carbono. Este nutriente é importante para a nossa actividade diária, contudo não deve ser privilegiado nem o seu consumo feito de forma exagerada.

Estas mini-quiches (sem farinha) são uma boa opção para snack pois são saborosas, saciantes e práticas de serem transportadas no dia-a-dia.

Mini-Quiches fingidas de legumes

  • 150 g Courgete
  • 1 Ovo
  • 1/2 Cenoura
  • 30 ml Leite
  1. Ralar a courgete; Descascar a cenoura e com o descascador cortar tiras finas no sentido do comprimento;

  2. Bater o ovo com o leite;

  3. Juntar ao preparado anterior a courgete ralada;

  4. Deitar em formas de silicone e colocar as tiras de cenoura enroladas no meio do preparado;

  5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.

Boas receitas!!
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.