O húmus é um prato típico da cultura árabe. Geralmente tem por base o grão, as sementes de sésamo e especiarias. Devido aos seus ingredientes é rico em proteínas, fibra e ferro.
É uma excelente opção para uma entrada ou petisco entre refeições substituindo os convencionais patés ricos em gorduras e sal.
Húmus pistachios
- 400 g Grão cozido
- 1/2 Chávena Pistachios
- 3 colheres de sopa Azeite
- 1 colher de sopa Sementes sésamo
- 3 Dentes de alho
- 1 colher sobremesa Sumo limão
- 1 colher sobremsa Cominhos
- sal e pimenta q.b.
- Num processador de alimentos triturar os pistachios;
- Adicionar os restantes ingredientes e misturar bem até formar uma pasta uniforme.
Pode acompanhar com legumes cortados ás tiras como pepino, cenoura, beterraba, aipo, pimento..
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
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