Bolo de maçã e canela

Adoro a combinação de maçã e canela! Como íamos ligar o forno, pensei “poque não aproveitar e fazer um bolo!”. Sempre que estamos na cozinha gostamos de “despachar” várias receitas para termos refeições e snacks para alguns dias 🙂

Este bolo ficou uma verdadeira delicia! Não ficou demasiado doce, mas é assim que gostamos e fica top para acompanhar um chá ou café.

3 Ovos
1 Chávena Farinha de aveia integral
1/2 Chávena Farinha de milho ((usei Maizena))
2 Colheres de sopa Xarope de agave
1/2 Chávena Bebida de amêndoa
2 Colheres de sopa Azeite
1 Colher de sopa Fermento para bolos
1 Maçã pequena
Canela q.b.

Numa taçã, bater os ovos juntamente com o xarope de agave e a bebida de amêndoa;
Acrescentar as farinhas e mexer muito bem;
Colocar o azeite e voltar a mexer;
Por fim, acrescentar o fermento e a canela a gosto e mexer para que a mistura fique homogénea;
Colocar numa forma para bolos (usei de silicone);
Cortar uma maçã às tiras muito finas e dispor por cima do bolo;
Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20 a 25 minutos;
Retirar do forno, desenformar e servir.