Ferrero Rochers Saudáveis

Reservar 18 avelãs para compor o centro dos bombons;

Colocar as restantes avelãs num processador de alimentos e picar;

Adicionar o cacau cru em pó, a essência de baunilha e o sal e mexer bem;

Adicionar o xarope de agave ou mel e continuar a mexer continuamente até todos os ingredientes formarem uma pasta;

Retirar um pouco da pasta e formar uma bola;

Colocar uma avelã inteira no centro de cada bola;

Num parto dispor algumas avelãs picadas e rolar as bolas para criar um topping;

Repetir o processo até terminar a pasta;