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Comer saudável não significa comer apenas legumes. Comer saudável é parte de um estilo de vida em que aplicamos determinados princípios à nossa alimentação, como não ingerir açúcares refinados, escolher alimentos naturais, comer até estarmos 80% saciados, entre outros.


No entanto, muitas pessoas ainda têm a convicção de que para serem saudáveis e emagrecerem (se for um objectivo) têm de comer apenas alface, brócolos e feijão verde cozidos. ?‍♀️ Ou seja, limitam as escolhas e o tipo de confecção das verduras que consomem. E o que acontece?!


? Por um lado, estão a consumir apenas algumas vitaminas e minerais e por outro, criam uma monotonia alimentar. E passado umas semanas vem a frase típica “estou cansada de comer sempre a mesma coisa! Fazer dieta é aborrecido!”. Se pensar bem, antes de fazer uma reeducação alimentar também comia sempre arroz, massa ou batata e nunca ouvi ninguém dizer que estava cansado desta alimentação! ?

Se este é um dos seus desafios, não se preocupe que vou ajudá-la. Anote as minhas 6 dicas:


? Corte os legumes em formas diferentes. Se corta sempre o pepino às rodelas, comece a cortar aos cubos. Se corta a curgete às rodelas faça esparguete com um espirilizador;


? Faça pures – abóbora, cenoura, brócolos, couve-flor… basta cozer os legumes a vapor ou em pouca água, triturar tudo (sem a água da cozedura) juntar especiarias a gosto e já está;


?Varie as formas de confecção. Pode fazer no forno, cozidos, estufados (adoro!), salteados, a vapor…;


? Use especiarias e ervas aromáticas. Ao usar caril, açafrão, paprika fumada, coentros,alecrim… estará logo a dar um sabor diferente;


? Misture com a proteína. Em vez de fazer um bife de frango com uns brócolos cozidos, faça brócolos salteados com tiras de frango e acrescente sumo de limão, alho em pó e pimenta. Fica divinal;


? Pesquise uma receita nova todas as semanas e se gostar, acrescente ao seu banco de receitas para nunca se esquecer da mesma. Assim, não terá o problema de estar sempre a cozinhar o mesmo.


Como costuma fazer os seus legumes para não cair na monotonia alimentar? ?

Se tem dificuldade em comer legumes, porque não gosta, ou não sabe como tirar o maior partido dos mesmos, veja este post onde lhe vou ensinar 9 dicas para incluir legumes no dia-a-dia:

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.

Para mais informações/marcação de consultaEmail – dietistasonia@gmail.com/ Tel. 937951720

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