Esparregado de Courgette e Couve-Flor
Existem sempre alternativas saborosas para quem não gosta de legumes ou até mesmo para quem tem a versão a legumes cozidos. Esparregado de courgette e couve flor 200 g de courgete200 g de couve flor1 Colher de sobremesa de farinha integralSal q.b Cozer a courgette e a...
Molhos para Saladas
Com o bom tempo e calor a ingestão de saladas aumenta.As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes como as verduras cruas ou cozidas, arroz, massa, leguminosas, carne ou peixe ou ovo, muitas vezes com cores contrastantes e...
Pizza – Base de Vegetais
A base da pizza é riquíssima em hidratos carbono e gordura, uma vez que é feita de farinha de trigo, óleo, água e sal. Além destes nutrientes ainda lhe acrescentamos outros igualmente ricos em gordura como chouriço, bacon, salame, extra queijo e muitos mais. Olho...
Couve à Carbonara
Neste prato de “massa à carbonara” decidi trocar a massa por couve repolho. A couve crua possui cerca de 6g de hidratos de carbono, muito menos que a massa que possui 75g crua e 25g cozida por 100g de alimento. Couve à carbonara 600 a 800 g de couve repolho, 50% de...
Lasanha de Beringela
A lasanha é um prato apetecível pela maioria das pessoas e é usual servir este prato em festas/aniversários/convívios. Deixo aqui uma receita de lasanha feita com beringela, carne picada e cogumelos, igualmente saborosa e muito menos calórica. Lasanha de beringela 2...Sobre mim
Olá, chamo-me Sónia Marcelo, sou Nutricionista (0748N) e sou apaixonada em trabalhar com mulheres que decidiram mudar as suas vidas em busca de uma alimentação mais saudável.
Autora do Livro “Guerra ao Açúcar”
Autora do Livro “Ementa Planeada, Cozinha Organizada”
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