Todos nós nascemos com o sabor inato pelo doce. Por isso, é natural que os alimentos doces nos saibam bem. E de certeza que consegue dizer-me em que alturas do dia lhe apetece mais um doce, certo? Vou apostar em como a resposta será a seguir ao almoço e no período noturno após o jantar ou à ceia. Acertei?! E sabe porque lhe apetece o doce nestas ocasiões? Porque após o almoço sabe que ainda tem uma longa tarde de tarefas pela frente, possivelmente mais tarefas do que aquelas que consegue fazer e começa a ficar mais ansiosa. À noite é quando já estamos em casa, no nosso ambiente e no conforto do nosso lar e descomprimimos do dia agitado que tivemos. Quantas vezes não lhe aconteceu chegar a casa cansadíssima e pensar “preciso de algo” e lembra-se do chocolate ou gelado que tem guardado.
Está comprovado que o açúcar induz as hormonas serotonina e dopamina que estão ligadas ao bem-estar, relaxamento, felicidade e por isso, temos a sensação que os nossos problemas “desaparecem” ou ficam atenuados quando comemos algo doce. Mas a verdade é que isso não ocorre e estamos a criar um problema maior. O vício e dependência pelo açúcar. São vários os sintomas associados como estrias e rugas, cansaço e falta de energia, entre outras. Então, o que podemos fazer?
Dicas para quando lhe apetece um doce:
- Fazer várias refeições durante o dia – alimentar-se de forma correta e frequente ao longo do dia vai permitir que esteja sempre saciada, o que fará com que “pense” menos nos doces;
- Não ter em casa alimentos processados e com elevado teor de açúcar – bolachas, bolos, chocolates, gelados… se lhe apetecer, mas não tiver alimentos calóricos em casa acaba por não comer, pois não vai sair de casa à noite para ir ao supermercado!
- Comer gelatina 0% açúcar – é uma opção doce, mas sem açúcar que nos ajuda a saciar a vontade pelos doces; Dica – varie os sabores para não se saturar;
- Comer chocolate preto acima de 85% de cacau – mas atenção – 2 quadrados é a quantidade recomendada. Não caia na tentação de comer a tablete toda!
- Beber algo quente – um chá sem açúcar por exemplo e de preferência frutado para ter um sabor adocicado – por vezes o organismo pede algum “conforto” e a nossa tendência (porque é o que costumamos fazer) é ir buscar algo doce. Contudo, se beber algo quente verá como a sensação é atenuada;
- Comer fruta – por ser doce sacia a vontade e fica deliciosa com canela – experimente maçã ou pêra cozidas ou assadas com canela 🙂 mas não exagere da fruta pois também tem açúcar.
- Congelar uvas e comer quando apetece um doce – são doces e ficam um excelente snack.
- Iogurte com canela e puré de maçã – fica uma verdadeira delícia; pode cozer a maçã no microondas e tritura para reduzir a puré.
- Pensar que comer o doce não a vai ajudar a resolver nenhum problema, nem a diminuir o stress e ansiedade. O que vai ganhar ao ingerir açúcar?
- Fazer versões saudáveis dos doces que gosta – pode substituir o açúcar por fruta cozida ou banana esmagada ou stevia; pode substituir a farinha de trigo pela versão integral ou por aveia ou espelta…; pode substituir a margarina por azeite ou óleo de coco…
A palavra chave é substituição, ou seja, aprender a substituir os alimentos doces e mais calóricos por versões mais saudáveis, que pode e deve fazer em casa. Tenho imensas receitas na categoria de sobremesas e snacks onde se pode inspirar. A outra palavra importantíssima é moderação! Podemos comer de tudo, no entanto devemos moderar a quantidade dos alimentos que nos fazem mal.
E pense sempre “preciso mesmo deste doce? O que vou ganhar ao ingeri-lo e o que vou perder?”
Seja saudável e seja feliz!
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
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