Sabia que, em média, ganhamos 2kg pela altura do natal! Comemos muito mais calorias e a nossa atividade física é menor! O que deve fazer para que isto não aconteça? Tornar as receitas de natal saudáveis, e claro, continuar a comer de forma equilibrada.
Bem sei que o seu pensamento neste momento é “já sei que vou aumentar de peso no Natal por isso, nem vale a pena esforçar-me por comer saudável… em janeiro começo a minha dieta”. Mas não tem de ser assim este ano pode não fazer parte das estatísticas e não aumentar, nem um grama, no Natal! Como?! Tornado as receitas de natal saudáveis!
Faça substituições saudáveis nas suas receitas. Vou ensiná-la passo-a-passo para que não percam o sabor.
1. Em relação ao açúcar deve dar primazia às frutas (banana, puré de maçã, pera, dióspiro, tâmaras, alperces e figos secos). Estas vão possuir açúcar, sim, mas também fornecem vitaminas, minerais e fibras. A estratégia está em usar uma pequena quantidade (experimente reduzir o açúcar da receita original para 1/3 ou ¼). Lembre-se, é para dar sabor e não para ficar enjoativo, ehehe! Pode ainda usar a canela e essência de baunilha. Em relação aos adoçantes naturais pode usar, com moderação, o mel, xarope de tâmaras ou coco.
2. No que diz respeito à gordura, se usar purés de fruta, como têm uma elevada percentagem de água, vão conferir mais humidade à receita e vai precisar de adicionar menos gordura. Opte pelo azeite, abacate e iogurte ou queijos brancos magros.
3. No caso das farinhas, pode usar farinhas low carb (com baixo teor em hidratos de carbono), como a de amêndoa (ou outro fruto oleaginoso como avelã, noz…), coco, linhaça ou as mais tradicionais, como a aveia, espelta, trigo sarraceno, centeio, sempre as versões integrais. Providenciam mais fibra e um menor índice glicémico. Em relação ao uso, experimente substituir ¾ da receita pelas farinhas low carb (frutos oleaginosos), 2 colheres de sopa para a farinha de coco e as “tradicionais” podem substituir por completo a farinha de trigo “normal”.
4.Uma dica que também lhe deixo é para usar o forno, no caso das receitas que sejam fritas, como os sonhos, filhós, coscorões.
Espero que tenha gostado e que tenha um Natal cheio de saúde e equilíbrio alimentar. Pode ter acesso a todas as substituições e a 48 receitas de natal saudáveis, no kit Natal saudável. Veja aqui.
Boas Receitas !!!
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
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