Devemos sempre fazer uma alimentação saudável e equilibrada e que vá de encontro às nossas necessidades nutricionais e de actividade física.
Sabendo que após o jantar não iria despender muita energia decidi fazer empadão de carne com um teor de hidratos de carbono reduzido. Assim, substitui a batata pela couve flor.
Empadão light de couve flor
- 500 g de carne picada de aves
- 200 g de tomate
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 30 ml de azeite
- 1 kg de couve flor
-
Fazer um estufado com a cebola, alho, azeite, tomate e a carne picada. Confeccionar em lume brando durante cerca de 20 minutos.
-
Cozer a couve flor a vapor. Com o auxílio da varinha mágica passar a couve flor e reduzi-la a puré. Temperar com sal e noz moscada a gosto.
-
Num pirex dispor uma camada de puré de couve flor, uma camada de carne e finalizar com uma de puré. Bater um ovo e pincelar. Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 20-25 minutos.
-
Servir com uma salada de alface e pepino.
Ficou igual ao empadão tradicional.
Valores nutricionais por dose
|
298kcal
|
25,1g Proteína
|
7,1g Hidratos
carbono |
7,9g Lípidos
|
Boas receitas!!
Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.
Comentários recentes