Existem sempre alternativas saborosas para quem não gosta de legumes ou até mesmo para quem tem a versão a legumes cozidos.
Esparregado de courgette e couve flor
- 200 g de courgete
- 200 g de couve flor
- 1 Colher de sobremesa de farinha integral
- Sal q.b
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Cozer a courgette e a couve-flor a vapor – para que não absorvam muita água – durante 5 minutos.
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Triturar os legumes até que fiquem reduzidos a puré.
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Numa frigideira colocar o azeite e o alho picado, deixar alourar e introduzir o puré de legumes.
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Mexer bem e introduzir a farinha integral.
Pode servir de acompanhamento para um prato de carne ou peixe.
Dicas de uma dietista. Sabor com saúde.
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