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Quinoa com legumes

Tempo Preparação 10 minutes
Tempo Confecção 30 minutes
Tempo Total 40 minutes
Author Sónia Marcelo

Ingredientes

  • 1 Chávena Quinoa
  • 1 Courgete
  • 2 Cenouras
  • 1 Cabeça Brócolos
  • 1 Mão cheia Folhas de espinafres
  • Sal e pimenta q.b.
  • Manjericão, cebolinho q.b.
  • 3 Colheres de sopa Azeite

Preparação

  1. Lavar muito bem a quinoa;

  2. Cozer a quinoa com o dobro da quantidade de água durante 8 a 10 minutos;

  3. Na Cooking Chef colocar o azeite e  colocar 2 minutos na temperatura 100ºC; depois  colocar todos os legumes (excepto os espinafres), previamente lavados e cortados aos cubos e programar P1, 140ºC, durante 8 minutos;

  4. Acrescentar a quinoa e envolver bem e deixar confeccionar por mais 2 minutos;

  5. Servir!