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Quinoa com legumes

Tempo Preparação 5 minutes
Tempo Confecção 20 minutes
Tempo Total 25 minutes
Author Sónia Marcelo

Ingredientes

  • 1 Chávena Quinoa
  • 300 g Legumes variados
  • 1 Colher de sopa Azeite
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação

  1. Lavar muito bem a quinoa em água corrente;

  2. Colocar 2 canecas de água a ferver ao lume e depois introduzir 1 caneca de quinoa (lavada) e deixar cozer por 15 minutos;


  3. Numa frigideira colocar o azeite e depois de aquecer um pouco os legumes, previamente cortados aos cubos;

  4. Mexer bem durante 10 minutos;

  5. Quando a quinoa estiver cozinhada juntar à frigideira com legumes e envolver bem.

  6. Está pronto a servir.