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Croquetes de Vegetais

Croquetes de Vegetais

 

Croquetes de vegetais
Tempo Preparação
25 mins
Tempo Confecção
25 mins
Tempo Total
50 mins
 
Ingredientes
  • 200 g de cogumelos
  • 1 Pimento
  • 1 Cenoura
  • 1 Alho francês
  • 1 Cebola pequena
  • 2 Ovos
  • Farinha integral q.b
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 2 Colher de sopa de salsa
  • Sal aromatizado com ervas aromáticas - a gosto
Preparação
  1. Descascar a cenoura e cebola. Lavar bem todos os legumes e triturar na picadora.

  2. Colocar o azeite e a salsa numa frigideira e adicionar pasta de legumes.

  3. Temperar com sal e cozinhar por cerca de 10 minutos.

  4. Bater os ovos e juntar ao preparado anterior.

  5. Com a ajuda de 2 colheres de sopa forme bolas, passe-as por farinha e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

  6. Coloque no forno (180ºC) durante cerca de 25 minutos ou até estarem douradas. 


Dicas de uma dietista. Sabor com saúde



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