Croquetes de vegetais
Tempo Preparação
25 mins
Tempo Confecção
25 mins
Tempo Total
50 mins
Ingredientes
- 200 g de cogumelos
- 1 Pimento
- 1 Cenoura
- 1 Alho francês
- 1 Cebola pequena
- 2 Ovos
- Farinha integral q.b
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 2 Colher de sopa de salsa
- Sal aromatizado com ervas aromáticas - a gosto
Preparação
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Descascar a cenoura e cebola. Lavar bem todos os legumes e triturar na picadora.
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Colocar o azeite e a salsa numa frigideira e adicionar pasta de legumes.
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Temperar com sal e cozinhar por cerca de 10 minutos.
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Bater os ovos e juntar ao preparado anterior.
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Com a ajuda de 2 colheres de sopa forme bolas, passe-as por farinha e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
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Coloque no forno (180ºC) durante cerca de 25 minutos ou até estarem douradas.
Dicas de uma dietista. Sabor com saúde
