Coscorões no Forno

Coscorões no Forno

Estamos quase no Natal! Esta é uma altura do ano que adoro.
Relativamente às iguarias típicas desta altura um dos seus maiores problemas é o facto de serem fritas. Assim sendo deixo de seguida uma receita de coscorões elaborados no forno. Ficaram muito bons, mas a consistência não ficou muito estaladiça como os tradicionais.

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Coscorões no forno
Tempo Preparação
25 mins
Tempo Confecção
22 mins
Tempo Total
47 mins
 
Ingredientes
  • 200 g de farinha
  • 50 g farinha integral
  • 5 Colheres de sopa de leite
  • 60 g de margarina
  • 2 Colheres de sopa de aguardente
  • 4 Colheres de sopa de água
  • 1 pitada de sal
  • Raspa de um limão
Preparação
  1. Misturar a farinha com o sal e a manteiga e amassar bem;

  2. Adicionar, de seguida, a aguardente, o leite, a água e a raspa do limão;

  3. Amassar bem até obter uma massa elástica e consistente;

  4. Colocar a massa num recipiente tapado e deixar repousar por 20 minutos;

  5. Ligar o forno a 180°C e preparar tabuleiros forrando-os com papel vegetal;

  6. Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e esticá-la com o rolo até ficar com uma espessura fina;

  7. Cortar vários rectângulos de cerca de 9x6cm, e no centro destes fazer três cortes;

  8. Coloca-los no tabuleiro e levar ao forno por 12 minutos ou até dourarem.

Boas receitas e boas festas!!

Dicas de uma Dietista. Sabor com saúde.



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